Kuskus z mięsem indyka, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne
[ Pobierz całość w formacie PDF ]Kuskus z mięsem indyka
Składniki:
szklanka kuskusu
kostka Bulionu warzywnego WINIARY
25 dag mięsa indyka
białko
sos sojowy
kieliszek białego wina
2 łyżki mąki ziemniaczanej
mały seler
10 dag kiełków z soi
łyżka ziarna sezamowego
2-centymetrowy kawałek korzenia imbiru
sól
olej do smażenia
Mięso umyj, osusz i pokrój je w wąskie paseczki. Następnie skrop winem i sosem sojowym i odstaw na godzinę.
Każdy kawałek maczaj w roztrzepanym białku i po obsypaniu mąką ziemniaczaną kładź na rozgrzany tłuszcz. Często przewracając smaż, aż się zrumienią - mięso powinno być chrupkie.
Obrany seler pokrój w słupki i przesmaż na oleju (musi pozostać jędrny).
Kuskus zalej gorącym bulionem warzywnym tak, aby go całkowicie przykrył, odstaw pod pokrywką. Po 5 minutach połącz go z mięsem, selerem i kiełkami. Dodaj zmiażdżony korzeń imbiru, sezam oraz sos sojowy i sól do smaku. Całość wystarczy teraz szybko podgrzać i gotowe!
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]