Kurczak Generała Tso,
[ Pobierz całość w formacie PDF ]//-->Kurczak Genera a TsoCzas przygotowania: 1 godzProporcje: dla 2-3 os bOcena:Facet kt ry zamie ci ten przepis w Internecie twierdzi, e jest to najlepszapotrawa z kurczaka, jak jad w centralnym Ohio i chyba mia racj . Ja dowykonania tej potrawy u y em 4 udek. Ciasto z m ki ry owej jest bardziejchrupi ce, osobi cie polecam!Sk adniki:0,5 kg ciemnego mi sa kurczaka (nogi, uda) poci tego w 2,5 cm kostki1 cebula dymka (czbia a i zielona) posiekana2-3 ma e papryczki chilli posiekaneolej do gbokiego sma eniaCiasto:1 1/2 y ki sosu sojowego1/2 y eczki bia ego pieprzu1 jajko1/2 szklanki m ki kukurydzianej lub ry owejSos:1 y ka m ki kukurydzianej1 y ka m ki ziemniaczanej1 y ka wody1 z bek czosnku wyci ni tego przez prask1 cm korzenia imbiru wyci ni tego lub drobno posiekanego3 y ki cukru2 y ki sosu sojowego1 y ka bia ego octu1 y ka wina ry owego1/2 szklanki gor cego bulionu kurzego1/3 y eczka glutasoli (opcjonalnie)Przygotowanie:Wymiesza sk adniki sosu aPosieka dymk i chili.do rozpuszczenia cukru. Odstawikurczaka wymieszaado lod wki.ciasto pokryjeWymiesza sk adniki ciasta, w o ydok adnie kawa ki mi sa.Sma y kurczaka w 2 porcjach w gor cym oleju na chrupi co (kawa ki wk adajdo oleju pojedynczo, zapobienie to ich sklejaniu). Osaczy z oleju na papierowymr czniku.W woku rozgrza 1 y k oleju. Sma y kr tko dymk i papryczki. Zamieszasos i wla do woka, mieszaj c gotowa a zg stnieje, doda kurczaka,wymiesza . Serwowa natychmiast, eby kurczak nie straci chrupko ci. [ Pobierz całość w formacie PDF ]
