Kurczak limonkowy z salsą, Przepisy
[ Pobierz całość w formacie PDF ]Kurczak limonkowy z salsą
* 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. ½ kg)
* sok z 3 limonek
* 2 łyżki oliwy
* 1 łyżeczka mielonego kminku
* ¼ łyżeczki soli morskiej
salsa:
* 3 pomidory
* ½ awokado
* ½ cebuli
* 1 mała ostra papryka
* świeża kolendra
Kurczaka włożyć do zamykanego plastikowego worka. W miseczce wymieszać sok z limonki, oliwę, kminek i sól. Marynatę wlać do worka z kurczakiem (zostawiając 2 łyżki), zamknąć i obrócić w rękach kilka razy - tak, by marynata pokryła całe mięso. Włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Do reszty marynaty dodać pokrojone w kostkę pomidory, awokado i cebulę oraz posiekaną kolendrę i papryczkę (bez pestek). Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
Kurczaka upiec na grillu (przez mniej więcej 4 minuty z każdej strony). Podawać z salsą i sałatką z dressingiem limonkowym.