Kurczak z jajkiem na ryżu, Przepisy kulinarne
[ Pobierz całość w formacie PDF ]Kurczak z jajkiem na ryżu [jap. oyaku donburi]
Dla czterech osób:
-pierś z kurczaka, jedna
-jajka, pięć sztuk
-pieczarki, cztery duże, małych ok. siedmiu-ośmiu
-por, jeden
-szczypiorek- do posypania
-sos sojowy (ciemny), ćwierć szklanki
-bulion miso (albo dashi), pół szklanki
-ryż
1. Kroimy kurczaka na kilkucentymetrowe paski
2. Pora i pieczarki kroimy w plastry
3. Jajka wbijamy do miseczki, lub małego garnuszka i lekko mieszamy
4. Na patelnię wylewamy pół szklanki bulionu miso i 1\4 szklanki sosu sojowego. Kiedy się zagotują, wrzucamy na patelnię kurczaka, pora, pieczarki i jajka. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut (3-5)
5. W międzyczasie gotujemy ryż.
6. Kroimy szczypiorek
7. Podajemy, układając gotowego kurczaka na ryżu i posypując szczypiorkiem
Jedna porcja zawiera średnio:
kcal à 524
białkaà 31,6g
węglowodanów à 70g
tłuszczeà11,2g
[ Pobierz całość w formacie PDF ]