Kurczak po węgiersku, ZDROWIE - PRZEPISY KULINARNE
[ Pobierz całość w formacie PDF ]Kurczak po węgiersku
Przygotować kawałki kurczaka, mogą być piersi, nogi, pałki lub to, co lubisz najbardziej.
Solimy, pieprzymy, możemy obtoczyć w przyprawie do kurczaka - jeśli taka wola!
Wszystko to wrzucamy na patelnię i obsmażamy.
Jak się ładnie przyrumieni, zdejmujemy kurczaczka z patelni i na tłuszczu po nim smażymy 2 pokrojone w kostkę cebule i drobno posiekany czosnek.
Jak wszystko to się "zeszkli" dodajemy paprykę: 2 łyżeczki słodkiej i 1 łyżeczkę ostrej oraz, zależnie od upodobania, pieprz Cayenne, przyprawę grillową lub coś innego do smaku.
Zalewamy to szklanką rosołu z kostki, wkładamy kawałki kurczaka i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut.
Gdy wszystko wydaje się O.K., wyjmujemy kurczaka i do sosu dodajemy kwaśną śmietanę (250 ml), tak, aby się nie zwarzyła, czyli lekko ostudzony sos mieszamy z letnią śmietaną w osobnym naczyniu, i jak się dobrze połączy wlewamy na patelnię!
Możemy dodatkowo zagęścić mąką. Ponownie wkładamy kurczaczka, podgrzewamy i zjadamy, najlepiej w jakimś miłym towarzystwie.
Można to podawać z ryżem, makaronem, kluskami śląskimi lub ziemniakami.
Przepis sprawdzony w praktyce. Jeśli ktoś nie lubi kurczaków, to nawet sam sos z ryżem jest pyszny :)
Smacznego!
[ Pobierz całość w formacie PDF ]